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sp; 炸葱油这事得匠悠自己来,锅中倒入小半碗的油,放入一大把葱段和四片姜片,用小火煎至葱段发黄、葱味完全渗入油中,便能倒入干净的玻璃罐中冷却、保存。
今天的鸡虽然新鲜,但却不是整鸡,匠悠重新把鸡肉改刀成同样大小的鸡块,冷水下锅,焯水捞出备用。
葱油鸡不需要提前腌制,只需要将焯水的鸡肉下入油锅中,加入葱油、酱油、料酒和少许糖,翻炒至均匀上色后再倒入半碗水煮沸、收汁至浓稠即可盛盘装出。
匠悠叫来娜夏,将两道菜都做了一遍。教会了娜夏之后,匠悠便把午餐时段交给她接手,自己做点别的事情。
揉面团、烤吐司、做酱料……匠悠的日程今天也照旧排得满满当当。
午餐时段,阿莱克希那边便送来了两板嫩豆腐,配上当季的丝瓜与小龙提供的活虾,正好能出一大锅丝瓜虾仁豆腐汤。
汤品不好外卖,只能堂食,但无论是豆豉蒸排骨还是葱油焖鸡都是极好的外卖菜,只需要配上
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