第241章 失败不可怕，重新再来就是了（2 / 2）

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王大匠他豪爽地一挥手。

“别说买了！大人要多少，只管拿去！”

“走！我这就带您去取！”

王大匠亲自领路，带着夏沐穿过院子，来到后方一排专门用来发酵各类酱菜的房间。

他推开一扇门，一股比外面更加浓郁纯正的酸香气味扑面而来。

房间里，整齐地码放着十几个半人高的大陶坛。

王大匠走到一个不起眼的坛子前，拍了拍坛身。

“这坛，就是专门用来做酸菜酸笋的，里面的老卤，养了快二十年了。”

他揭开厚重的石盖，一股清冽的酸爽之气，瞬间涌出。

只见坛内，清澈的卤水表面，漂浮着一层薄薄的、半透明的菌膜。

笋子在其中若隐若现，色泽金黄，看着就让人食指大动。

王大匠拿起一个干净的长柄木勺，小心地从坛中舀起好几勺浑浊的母水，随后倒进一个干净陶罐里。

“夏大人，拿好了。”

他将那不大的陶罐，郑重地递到夏沐手中。

“有了这母水，酿酸笋这事就成了一半了。”

打好了母水，黄大匠又仔细地将酿酸笋的过程给夏沐说了一遍。

她没有丝毫耽搁，回到营地的第一件事，就是将上次腌制酸笋的几个妇女重新召集起来。

看着妇女们眼中那挥之不去的失望，夏沐深吸一口气，朗声宣布。

“大家不用担心，只是一次失败而已，问题不大。”

“我打算再来尝试一次@”

此言一出，人群中响起一阵细微的骚动。

夏沐将众人的反应尽收眼底，她没有辩解，反而坦然地承认了自己的错误。

“上次的失败，是我的问题。”

她晃了晃手中的陶罐。

“不过这一次，不一样了！”

“我专程去了一趟掌醢署，请教了专门做这个的老师傅。”

“他给了我一罐上好的母水，另外还有制作酸笋的流程！”

“这一次，肯定能成功的！”

她的声音充满了感染力。

不少原本心中还有些迟疑的妇女顿时又有了信心。

夏沐也没有耽搁，立刻行动起来。

“所有坛子，用草木灰和清水·”····

“所有要进坛子的笋，必须用烧开过的泉水····”

妇人们虽然不理解为什么要这么麻烦，但对夏沐的命令，她们执行得一丝不苟。

在将处理好的笋子小心翼翼码放入坛后，最关键的一步来了。

夏沐打开那珍贵的陶罐，一股纯正的酸香立刻飘散出来。

她亲自上手，将“母水”均匀地浇灌到每一个新坛子里。

“这是母水，能让腌制过程变得顺利！”

最后，封坛，注水。

十个承载着全新希望的陶坛，被小心翼翼地抬进了清理干净的恒温地窖。

“好了。”夏沐拍了拍手，“接下来，就是耐心等待。”