第242章 新菜上架，再来一份！（1 / 2）

酸笋的事暂时告一段落。

另一边，一个更现实的问题摆在了所有人面前。

在营地专门开辟出来的巨大空地上，第一批制作完成的笋干，已经堆成了一座小山。

足足上千斤！

每一根都脱水彻底，色泽金黄，散发着浓郁的香气。

看着这些辛勤劳作的成果，难民们脸上喜气洋洋。

可高兴过后，便是深深的担忧。

“夏菩萨，这么多笋干……真能卖得出去吗？”

一个老者忧心忡忡地问道。

“咱们这……不会又白忙活了吧？”

“夏东家，要不，我们少弄些？”

·····

看着众人脸上的焦虑，夏沐笑了。

“放心。”

“我能让你们做这么多，就肯定能卖出去。”

她当即让袁武把已经装在箱子里面的笋干放上马车，随后转身便回了现代。

……

夏家饭店，后厨。

“爸，你快尝尝！”

夏沐将一大包金黄的笋干，重重地放在了案板上。

夏国文正哼着小曲备菜，看到这笋干，也是眼前一亮。

他拿起一根，放在鼻子下闻了闻，又掰了一小块放进嘴里干嚼。

“嗯……”

他闭上眼睛，细细品味。

片刻后，他猛地睁开眼，满脸都是赞许。

“好东西！”

“这笋干，火候恰到好处，既保留了笋的鲜，又激发出了烘烤的香。

比市面上那些用硫磺熏的货色，钱太多了！”

“而且市面上的笋干，基本上全都是用春笋做的，和你这个用冬笋做的笋干差远了。”

夏沐得意地扬了扬眉：

“那当然，纯天然无污染，太阳和炭火的杰作！”

她立刻让人取来温水，将笋干泡发。

泡开的笋干，肉质肥厚，形态饱满。

夏国文并没有做最为常见的腊肉笋干，而是做了另外一款比较少见的陈皮笋干蒸鸡。

他先将陈皮泡在温水里。

随着温水的浸润，蜷曲的果皮慢慢舒展，水色渐染成浅琥珀色。

鸡肉斩成块，他只用少许盐和料酒抓匀，不添过多调料，怕抢了食材本味。

紧接着，夏国文把泡软的笋干切成细条，和泡透的陈皮一同铺在瓷盘底。

再将鸡块均匀码在上面，鸡皮朝下，能让油脂在蒸制时慢慢渗出，浸润笋干。

蒸锅上汽后，瓷盘稳稳放进去，他特意调小了火，小火能让鸡肉口感更加润滑。

不过十五分钟，厨房就飘起了一股香气。

先是鸡肉的鲜气漫出来，接着陈皮的甘香钻鼻腔，最后笋干的特有的浓香裹着热气往上涌。

夏国文掀开锅盖时，蒸汽带着白雾扑在脸上。

盘里的鸡肉已经变成诱人的浅金黄色，陈皮和笋干吸饱了肉汁，油亮亮的。

夏沐拿起筷子，迫不及待的夹一块鸡肉送进嘴。

牙齿刚碰到就轻轻弹开，鸡肉的肉质非常结实，却一点不柴。

鸡肉吸收了陈皮的甘香，和浓郁的笋香，让整体的味道变得十分的丰富。

嚼到笋干时，先是笋的脆嫩，接着肉香在嘴里散开，最后陈皮的回甘慢悠悠漫上来，解了油腻，只留满口清鲜。

咽下最后一口笋干，夏沐脸上顿时露出喜色。

“爸，这个好好吃！”

“弹，韧，鲜，香！所有的味道都恰到好处！”

夏国文看着宝贝女儿的反应，顿时哈哈一笑。

“那是自然，鸡靓，笋干又好，火候又恰到好处，这味道怎么可能不好？”

“爸，那这东西，该怎么