第125章 也对,你没这天赋(二合一)(4 / 8)
赶紧回头,盯着孙子做菜,就想看看,孙子天赋到底怎么样,要是儿子教的不对,他还能及时指出来。
此时,方商正在清洗排骨,他并不是简单的用水漂洗,反而加了一些面粉在盆子里一起清洗,这样洗排骨,能把排骨里面的杂质和血水都吸附到面粉上。
洗完后,方商又给排骨焯水,除了加入葱段姜片外,他还给加了洋葱片和红萝卜。
看到这一步,方爷爷开口了:“小商,你还加洋葱片和红萝卜片做什么?”
方商解释道:“爷爷,这是增香提鲜去腻的,还能嫩滑排骨的肉质。”
还能这样?方爷爷扭头看向儿子。
方军连忙摆手:“爸,我有啥本事你又不是不知道,你会的我勉强会,你不会的,我肯定不会,这不可能是我教的,八成是小商自己琢磨出来的。”
“也是,你没那天赋。”爷爷认真道。
排骨焯水过后,方商又开始炸排骨,这一步很容易蹦油,许多大人做的时候都小心翼翼,更不要说是小孩了,胆子小的能扔下铲子就跑。
方爷爷都准备接过孙子的铲子,帮他做了,哪知道孙子很淡定的把排骨放入油锅里,表情淡定从容,不时还翻一下那排骨,看的方爷爷热血沸腾。
很好,光看这炸排骨的架势就知道,他孙子有厨神之资。
炸好排骨后,方商看了一眼他爷爷炒的糖色后,犹豫了一秒,转头自己炒起糖色来。
方爷爷还以为孙子没找到糖色,指
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