第310章 叉烧肉（3 / 4）

去，甜到腻歪的感觉。

    首选独瓣的紫皮大蒜，这种品种佳城并没有，也亏得老白会买，还有正宗的农家土蜂蜜，蜜蜂采花蜜吐出来的蜂蜜，而不是喂糖做出来的那种次品。

    这比例他在系统空间里学了很久，早已经烂熟于心，这会儿随意拿着勺子，舀了蜂蜜，拍了蒜。

    把那些东西全都调配在一个碗里，最后调制成汤汁，加入适量的清水就可以了。

    转头起锅烧油，把他这盆红中带着一点紫色的汤汁倒入锅里，熬煮到浓稠状，香味已经出来了，蒜香味很足，蜂蜜的芳香也从锅里传来，只是闻着香味，方商就知道，这一锅的叉烧酱做的很完美。

    他顺手滴入了几滴柠檬汁在里面。

    这可不是他随手加的，柠檬汁可以去除腥味，加到叉烧酱里面，可以更好的去除梅头肉的腥味，还能增加叉烧酱的香味。

    他让季师傅带上手套，自己先打了个样，给几块梅头肉上抹了酱汁，然后让季师傅根据他的要求，把大盆里的所有肉都抹一遍酱汁。

    这个时候就要等酱汁完全腌入味了，就可以烤叉烧肉了。

    洗手的时候，方商忍不住夸赞了一句：“白叔叔真厉害，给我找的红曲米都是品质绝佳的，也亏得他会买菜，我的菜才能做的这么好。”

    正蹲在那里杀鱼杀的老白听到了，抬起头来，谦逊的一笑。

    “小老板你快别夸我了，我就是去把别人卖的东西买回来而已，主要是你做的好，不然再好的食材，做不出味道，也是浪费。”

    方商诧异的看了一眼