第683章 药膳饮品糕点比赛（上）（3 / 4）

加入少量西洋参和蜂蜜，熬煮成“元气四宝饮”。他特别注重火候控制，小火慢炖40分钟，确保药性充分释放却不苦涩。最后用冰滴法冷却，保留营养的同时提升口感层次。

还有一位来自云南的选手李阿婻，她将当地特有的“石斛花”与糯米粉结合，制作出“石斛花香糍粑”，外皮q弹，内馅是玫瑰与蜂蜜调制的药膳酱，入口清香回甘，评委林文远品尝后连连点头：“此方温而不燥，补而不滞，甚合中医‘中和’之道。”

其他选手也各展所长：有人用当归、党参炖鸡做成迷你盅，有人以黑芝麻、核桃、桑葚制作为“三黑补肾糕”，还有人创新地将灵芝孢子粉融入饮品，搭配蓝莓汁，色泽如紫霞，名为“灵芝紫露”。

每一道作品都凝聚着对药膳文化的理解与创新。评委们认真品评，赵启明不时在平板上记录营养成分分析，周婉仪则特别关注口感与甜度平衡，沈秋月对点心的造型与蒸制工艺提出专业点评。

直播间弹幕刷屏：

“这个茯苓糕太美了！我想吃！”

“黄芪饮品看着就很补，冬天必备！”

“云南姐姐的糍粑绝了，非遗手艺吧？”

陈梦瑶看着屏幕，轻声对欧阳寒说：“没想到药膳也能这么有美感，每一道都像在讲故事。”

欧阳寒点头：“是啊，药食同源，本就不该只是苦口良药。能吃得健康，又能赏心悦目，这才是真正的养生。”

六十分钟过去，第一轮比赛结束，选手们陆续提交作品。评委们开始闭门评分，工作人员将作品编号后呈上。评委们经过一致评论区选出了第一轮入选下场比赛的人，写在了本子上。接着他们出来后继续下一轮比赛。

进行到第二轮时，一位中年厨师陈国栋引起全场关注。他选用《黄帝内经》中的“五谷为养”理念，以小米、糙米、黑米、燕麦、薏仁五谷为基础，加入茯苓、白术、陈皮，蒸制成“健脾五谷糕”。他坚持古法石磨研粉，手工揉制，每一块糕点都刻有“和”字纹样，寓意“阴阳调和”。

林文远品尝后赞不绝口：“此方配伍严谨，五谷养脾，辅以健脾祛湿之药，实为居家养生佳品。若能推广至社区食堂，必有益于大众健康。”其他评委同样赞不绝口。

全场掌声雷动。

接下来还有林萱，她选用茯苓、山药与莲子研磨成粉，搭配蜂蜜与糯米浆，制作出一款“清心茯苓糕”。她动作娴熟，先将药材低温烘干，再以石磨细细研磨，确保药性不流失。随后，她将混合粉浆倒入桂花模具中，以蒸汽慢蒸十五分钟，出锅时糕体洁白如玉，表面浮着淡淡金桂，清香扑鼻，仿佛将秋日庭院搬入了舌尖。

紧随其后的是年轻中医师出身的陈子阳，他带来的是“枸杞黄精益气饮”。他精准把控时间，先将黄精切片炖煮出胶质，再加入宁夏枸杞与少量甘草提味，最后以文火熬制二十分钟，过滤后加入温水调和。整个过程行云流水，不到四十分钟便完成。饮品呈琥珀色，入口甘润，既补气养阴，又不失饮品的清爽口感，令人耳目一新。

还有甜品师苏小满，她大胆尝试“玫瑰陈皮山楂酥”。她将陈皮与山楂熬制成酸甜适中的内馅，包裹入以玫瑰粉调色的酥皮中，层层叠叠擀压成型，烘烤十五分钟。出炉时，酥皮金黄微裂，玫瑰香气与陈皮回甘交织，不仅开胃消食，更带来视觉与味觉的双重享受。

在第二轮比赛里，各位参赛选手接连动手制作了形形色色的药膳美食，有香甜软糯的茯苓雪露糕、酥脆可口的黄芪蜜枣酥、晶莹剔透的枸杞菊花水晶糕，还有香气扑鼻的玫瑰阿胶桂花糕；饮品方面也毫不逊色，像滋补养生的灵芝安神露、营养丰富的五谷元气饮，以及清爽解腻的金银花薄荷清凉露等等，足足十种特色佳品。这些美味摆满一桌，看得