第138章 先下手为强（2 / 2）

？”

孙子双眼亮得像星星，语气激动地回答：“祖父您快尝尝吧！这鱼片的味道，简直和您以前说的一模一样——肉质紧实，一点都不松散，入口又有弹性，咬下去还能感觉到纹理分明。依我看，用的肯定不是普通的草鱼，极有可能是黑鱼！只有黑鱼的肉才这么扎实！”

他话音未落，旁边的一位客人也连连点头，附和道：“没错，我这些年也吃过不少地方的糟溜鱼片，有些是酒糟味太重盖了鲜味，有些是火候过了，鱼肉发柴。可这一回，这鱼片真是难得的好——滑嫩却不烂，有嚼劲又不硬，口感层次分明。从肉质来看，确实不像草鱼，更像是用黑鱼片烹制而成的。”

唐老爷子原本还只是听着，一听这话，顿时来了兴致。

他不再犹豫，立即伸手夹起一块鱼片。

筷子刚触到鱼片，便感觉到它的韧性——不软不烂，完整地被夹了起来，没有丝毫碎裂。

他将鱼片送入口中，先是浓郁醇厚的酒糟香气在舌尖弥漫开来，那股独特的发酵香气既不刺鼻也不抢味，恰到好处地渗入鱼肉之中。

紧接着，鱼肉本身的鲜甜滋味缓缓释放，与糟香交织在一起，相辅相成，越嚼越有味道，仿佛每一口都在唤醒味蕾的记忆。

他一口将鱼片咽下，连话都来不及说，便立刻端起自己的小碗，举起筷子，急急忙忙地伸向盘中，想要抢先捞走剩下的鱼片。

再不下手可真没了！

其他客人正你争我抢，筷子交错，盘子里的鱼片眼看就要见底。

终于，当最后一片鱼片滑入腹中，唐老爷子仍意犹未尽地咂了咂嘴，回味良久，才缓缓转过身，郑重其事地问陈员外：“这位做菜的师傅到底是谁？手艺如此精湛，非同凡响，我无论如何也得亲自见上一面，好好认识一下。”

陈员外笑了笑，语气带着几分庆幸：“说来也巧，我也是听洛公子提起的。他说这位师傅在水码头有个小摊子，就开在‘南北小吃’旁边，每天现杀现做，用料讲究，手艺极好，所以我就动了念头，特地请来掌勺今天的宴席。”

唐老爷子听了，抚掌一笑：“还真是凑巧啊！你说的这位师傅，和我熟知的那位开‘南北小吃’的姑娘，一个在东，一个在西，竟可能就是隔壁邻居！这鱼肉能做得如此出色，火候精准，调味到位，搞不好做菜的这两人，平日里还有交流，甚至有些渊源也不一定。”

陈员外接话：“我雇的厨子，是个年纪不小的老师傅。平日里做事稳重，手艺也扎实。