第531章 满级肉夹馍（2 / 4）

    朵朵的小鼻子已经在江天日夜熏陶下，培养出来了。

    非常精准地察觉到东桂园内，江天做的美食味道有点特别。

    林婉清也忍不住猛吸了一口，有酱香的味道，但是香味的层次感很特别，肉香味和油脂味儿极其霸道和持久。

    整个院子里都是。

    果然一转身，就能看到那只小野猫又来了！

    林婉清帮朵朵洗好手，走进厨房，看着还在灶台前忙碌的江天。

    以及江天身后那口咕嘟咕嘟冒气，散发着致命诱惑的砂锅。

    林婉清咽了咽口水：“老公，这味道也太夸张了吧？我感觉街边的人都快被吸引过来了！”

    她现在也明白，为啥江天要买那么多香料，原来秘诀在这！

    江天擦了擦额角的细汗，看着林婉清眼睛亮亮的，得意地笑了笑。

    “这才哪到哪，还得再焖两个小时，让味道彻底吃进去。”

    “等到时候，那味道才叫一个好呢！”

    “朵朵回来了吧？让她等着，爸爸给她做全天下最好吃的肉夹馍！”

    “噗嗤”一笑，林婉清摇摇头。

    “你就宠她吧！”

    趁着炖肉的功夫，江天开始制作白吉馍的馍胚。

    要想肉夹馍的口感好，馍也至关重要。

    系统匹配的是白吉馍，这需要足够的手劲儿，让馍发挥麦香味儿。

    江天回忆着系统给的配方。

    “中筋面粉加入酵母，再放入少许糖和温水，揉成一个光滑的面团。”

    说着，江天手里的操作不停。

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    一只巨大的面团被江天覆盖上湿布，放在发面机进行发酵。

    白吉馍讲究的是“铁圈虎背菊花心”。

    要保证外皮酥脆，内里柔软，还不能失去麦香。

    这就对面团状态和火候把握的精准度要求很高。

    等待着。

    朵朵早就已经像小麻雀一样在江天跟前叽叽喳喳叫个不停。

    “粑粑，粑粑？”

    “粑粑，肉好了吗？”

    “粑粑，好香啊！”

    “粑