第50章 我国封建社会初期战国时代18（2 / 4）

刀刃一样，不至于使自己受到伤害。

这种哲学，当然是消极的，应当予以批判。

译文（参考）：

庖丁（厨工）为梁惠王（文惠君）宰牛，因为庖丁知道牛体关节的所在，所以凡他手、肩、足、膝所触及的地方，牛关节都出砉砉的响声。

騞然进刀，所出的种种声音都符合《桑林》之舞的节拍旋律，以及《经》这一乐章的音节。

文惠君说：“嘻，好啊！

你解牛的技术何以高明到这样的地步呢？”

庖丁放下刀答道：“都因为这（解牛）是我所爱好的缘故，已经过一般技术了。

起初，我解牛时，所见到的无非是一头整个的牛，没有能看到牛身上可以进刀的空隙之处；

三年之后，我对牛的全身，何处有空隙，何处有筋骨已经非常了解了，所以就不再把一头牛看成是整个的牛，而是把它看成是许多可以解剖拆卸的零件。

现在，我以精神（跟它）接触，而不用眼睛看它。

解牛时可以完全不用感觉器官，而只靠精神活动来行事。

依照牛的生理上的天然结构，击中牛筋骨间的空隙，循着牛体内骨节间的窍穴，依照牛的本来结构；

用刀的技术高明，从未接触过使刀口钝折的地方，更何况大骨头了！

良庖（优良的屠夫）和族庖（一般的屠夫）每年或每月都更换屠刀，是因为他们不懂得牛体的结构，生割硬砍。

现今我的刀已经用了十九年啦，解牛数千，而刀刃像新从磨刀石上磨出来的。

牛身上的骨节之间是有空隙的，而庖丁的刀口却薄得好像连一点厚度都没有；用极薄的刀刃插入有空隙的骨节之中，显得非常宽绰，刀刃就有足够活动的余地了（即游刃有余）。

解牛十九年，而刀刃像新磨磨出来的一样。

虽然，每到筋骨交错聚结的地方，我也常常觉得很难下刀，就非常警惕，对它引起戒心，目光也被它牵制住，集中在一点上，我的动作也因被它牵制而缓慢了，不敢急躁，轻下刀，豁然就把牛解开了，整个牛就像堆积在地上的一堆土。

这时，提刀而立，四处观望，心满意足，很是得意，把刀擦拭干净，藏进刀套里。”

文惠君说：“好啊！

我听庖丁讲解，知晓了养生的道理。”

注释：

1、庖丁：厨工。

另说：丁是庖人的名字。

文惠君：即梁惠王。

解：解剖，宰割。

解牛：宰牛。

2、所触：接触的地方。

3、倚：靠。

4、履：踩。

5、踦（yi倚音）：用一条腿的膝盖顶住。

连上三句都是写解牛的动作。

6、砉（hua花音）然：皮骨相离声。

然：词尾（可去掉）。

向：同“响。

作“响应”

解。

向然：形容声音与动作互相响应，和谐一致。

这几句说：因为庖丁知道牛体关节的所在，所以凡他手、肩、足、膝所触及的地方，牛关节都生砉砉的响声。

7、奏：进。

騞（hu0豁音）然：比砉然更大的声音。

这里是形容进刀解牛的声音。

8、中（h0ng众音）音：合于音节。

9、桑林：商汤时乐调名。

另说：战国时宋国的舞乐名。

《桑林》之舞，即用《桑林》伴奏的舞蹈。

这里指舞的节拍旋律。

这是承上文“手之所触”

四句而言。

意思是说庖丁解牛时手触肩倚，种种动作所出的声音，都符合于《桑林》