第199章 巨大的鱼（二合一）（3 / 10）

nbsp;鱼尾⑤，因为鱼尾经常摆动，所以肉薄鲜甜，质地嫩滑，富有弹性。里面有很多幼骨，适合焖煮煎烩熬汤，肉厚的部位还可以做鱼扒。

    鱼皮⑥，在这里不得不重点描述一下鱼皮。这东西乍眼一看平平无奇，当做熟后鱼皮胀起，清爽滑嫩带胶质，肥美不油腻是天然的骨胶原。口感奇好，适合凉拌莲藕头炒煎或熬汤，做火锅料。

    不管这条鱼到最后卖给哪个酒楼，刘美兰都会让对方留点，带回家给家人吃。

    最后说鱼骨⑦，脊椎骨含重鱼油成分，油脂颇多，大多都是煎后煲汤。

    （龙趸部位分图）

    虽然刘美兰没有说话，但唐昌平这样有经验的渔民已经从鱼线，判断出来大鱼上钩了。

    武勇小心翼翼问道：“这次能不能捞到蓝鳍金枪鱼？”

    上次那4条吉祥鱼卖了40万，以前他做梦都不敢想。

    世上居然还有这么贵的鱼，关键还有人抢着买。

    唐昌平摇了摇头，“海底的大鱼多着呢，谁知道呢？美兰，你累不累？我来替你顶一会儿！”

    此时二十分钟已经过去了，刘美兰的额头开始冒汗。

    周泽连忙说：“唐叔，还是我来吧！”

    唐昌平摆手，“你们没经验，先看着！等一会儿再交给你们！”

    大鱼会挣扎，有时候会脱钩。

    “唐叔，你累了就跟我们说一声，我们顶上去！”周泽回答，仔细观察。

    刘美兰把鱼竿递给唐昌平，可以休息一会儿。