第4o9章 老京城豆汁儿（1 / 2）

没几分钟，一个厚实得几乎要包不住的“巨无霸”

煎饼果子就递到了林安手里。

层层叠叠的配料从边缘冒出来，香气扑鼻。

最离谱的是价格，全部加满，居然才一块八！

这可是九十年代初的京城，五毛钱能买个普通版，八毛钱能加蛋加肠，一块钱就能吃得像个小皇帝。

但要是把这一块八放到乡下，是能买一斤猪肉的。

林安捏着那厚厚的、热烫的煎饼，心里感慨万千：【这物价，真是美好的让人想哭。

】

作者：你手里有几百亿美金，你当然觉得很美好了，有本事你给我点？！

林安：滚。

他刚回到车上，那股混合了面酱、油炸脆饼和各种肉香的霸道气味瞬间充满了车厢。

本来瘫在副驾驶、揉着小肚子哼哼“不行了真的吃不下了”

的宫野志保，鼻子猛地抽动了两下，眼睛“唰”

地就睁开了。

她眼睁睁看着林安手里那座金黄酥脆、料多到爆的“小山”

，不争气地咽了口口水。

“林安哥……”

她声音一下子软了八度，带着点儿撒娇的尾音，身子也悄悄蹭过来一点，

“我也想吃，就一口！

给我吃一口嘛！”

她的眼睛死死盯着煎饼果子，仿佛那是全世界最诱人的宝藏。

“停停停！”

林安赶紧把煎饼举高，像防着小猫偷鱼一样，

“我的大小姐，你刚才那盘炒肝儿外加三两包子可不是白吃的！

再吃真得吃坏肚子了。

这

煎饼果子扛饿得很，跟你以前吃的蓝莓酱三明治可不是一回事儿！”

他一边说着，一边趁机赶紧咬了一大口。

只听“嘎吱”

一声脆响，那是牙齿突破柔软面皮和鸡蛋层，精准命中里面灵魂所在薄脆时，出的天籁之音。

炸得金黄酥脆的薄片瞬间在口中碎裂开来，混合着咸香的面酱、辛辣的辣条和扎实的肉肠，形成了层次极其丰富的口感。

“唔……”

林安满足地眯起眼，含糊不清地嘟囔，

“……煎饼果子哪里都有卖的，等中午吃完麦当劳，下午哥肯定带你买一份。

但这玩意儿的灵魂，就这一口薄脆，现做现吃才香，打包回去就塌了，没意思！”

他舔了舔嘴角的酱料，看着宫野志保那副眼巴巴、馋得快流口水的样子，忍不住又笑了出来。

车窗外的京城晨光正好，市井的烟火气和生活的气息，仿佛都浓缩在了手中这个热气腾腾、朴实又丰盛的煎饼果子里。

“卖豆汁儿咯！

新鲜的豆汁儿咯！”

一声拖着长长尾音、带着浓郁京腔的叫卖声，像准点的闹钟一样，回荡在清晨的二八胡同里。

这声音沙哑却中气十足，穿透了自行车铃的叮当声和街坊邻居的寒暄，成了这片胡同区早晨独有的背景音。

出这声音的，是一位推着老旧木推车、头花白却精神矍铄的老大爷。

他的小车就停在胡同口那棵老槐树下，车上固定着一个擦得锃亮的大铜锅。

里面正温着那股让外地人闻风丧胆、让老北京趋之若鹜的“琼浆玉液”

——豆汁儿。

根据周围老街坊们的说法，这位刘大爷（大家都这么叫他）是二八胡同里做豆汁儿的头一份儿。

手艺传了三代，是正儿八经的“老字号”

。

当然，这个“好喝”

的标准，是严格按照老京城人那套极其挑剔的味觉法典来的：

得酸冽、得回甘、得有那股酵后独特的“泔水味儿