第357章 胭脂萝卜（1 / 4）

周悠悠转头看向四周，发现每桌点了水煮肉片的客人面前都多了一碟同样的泡菜。

邻桌的大叔正夹起一块细细端详，而坐在他旁边的大妈已经迫不及待地往嘴里塞了两片，辣得通红的脸瞬间舒展开来。

每桌客人都在为这意外的赠品惊喜不已。

“家人们，等会吃完我在帮你们问问老板！“周悠悠举起手机，对着那一小碟的泡菜又来了一个大特写。

胭脂萝卜的粉红色在青花碟的衬托下格外醒目，成了今晚最意外的亮点。

她手机摆到了旁边专门用来放置的直播支架上，开始埋头大吃特吃。

这一小碟的泡菜，实在太开胃了。

连周悠悠这个敬业的主播都有些控制不住自己的行为，把直播事业暂时抛在了脑后。

此时后厨里，苏浩泽正在检查一缸刚腌好的胭脂萝卜。

紫红色的汁液中，萝卜片像花瓣一样层层叠叠。

帮厨小李好奇地问：“苏哥，这萝卜怎么染的色啊？“

“红心火龙果，“苏浩泽用筷子夹起一片，“去皮榨汁，加上米醋和冰糖，腌出来的萝卜自然就是粉色的。“

他指了指角落的几个玻璃罐，“那几罐是用紫甘蓝做的，颜色更偏紫一些。“

小李恍然大悟：“难怪您昨天买了那么多火龙果！“

“这是家里小朋友的主意，“苏浩泽嘴角微微上扬，“前几天他同学来家里玩，看到我用火龙果汁调色，就跟他朋友吹嘘说我特别厉害。”

“什么不喜欢吃的东西，只要经过我的制作就能变得爱吃。“

“还当场给我出难题，问能不能把萝卜变得好看一点，最好是粉粉的那种颜色。“

他摇摇头，语气里带着宠溺，“我寻思要不就做成酸甜口的泡菜吧。好看又好吃，还开胃。“

“老板，不愧是你。”小李立刻竖起了大拇指。

其实有这个想法，主要也是因为中午的时候，观察到有不少顾客被水煮肉片辣到了。

当时坐在靠近门口位置的两个年轻小伙子被辣的不停地扇着舌头，桌上已经喝空了好几杯饮品。

水煮肉片是吃的一干二净，可是米饭剩下了不少，全都沾上了辣椒的汤汁。

虽然有些浪费粮食，但是也不能怪顾客。

毕竟只要是吃过水煮肉片的人，都很难拒绝继续往下吃。

两个年轻小伙子隔壁桌的中年大叔吃得都满头大汗，还一边用纸巾擦着鼻涕，一边继续夹肉。

最夸张的还要属后两桌的顾客，几个女大学生，都被辣的满脸通红，还停不下筷子。

看着那些被辣成这样模样还要继续的顾客们，苏浩泽也是有些没辙。

“老板，外面又有两桌要加单，问能不能再买五杯桂花月梨饮。”小李凑过来小声地汇报着用餐区顾客们的情况，“前五分钟刚送了三杯过去，说是辣得受不了，但是又舍不得停嘴。现在又要喝，简直太可怕了。”“”

苏浩泽若有所思地点点头。

他注意到这些客人虽然被辣得够呛，但眼里全是对美食的执着。

这种矛盾让他突然想起小时候在跟着老爸去外面店里吃火锅的时候，有位老师傅总会配一小碟泡菜给吃不得辣的顾客。

想起这件事的苏浩泽决定当即就决定去菜市场买点做泡菜的食材，先试一试。

万一效果好的话，就推广到所有店铺都上。

反正做个酸甜口的泡菜并不是什么难事。

只要掌握好调味的比例，选对食材制作就行。

“老板老板，有顾客说能不能再来点泡菜，觉得味道特别好，尤其是跟水煮肉片搭在一起，简直是神仙吃法。”

“对对对，老板。我服务的三桌中有几个没有点上水煮肉片，问