第789章 关心药膳比赛的报名情况（4 / 5）

丝期待，“这场比赛不只是技艺的较量，更是对我们整个药膳体系的一次检验。”

不久后，车辆停靠在云水轩门前。

这座融合中式园林风格与现代设计的养生馆巍然矗立，门口流水潺潺，竹影婆娑。

服务员恭敬引领二人穿过大堂，直达高层办公室。

推门而入，黄经理已起身相迎。

秘书送上热茶后悄然退出，房间内只剩下三人。

“陈总，请坐。”

黄经理递上一份整理好的报表，“我已经汇总了城西百草居、南区归真堂、北区灵韵轩、郊区清心苑，还有御膳房、养生缘、百味堂、益寿阁、健体坊这九家药膳馆的初步报名情况。”

陈梦瑶接过文件，翻开第一页，目光迅扫过数据。

“先说说百草居的情况。”

她抬头问道。

“百草居报名踊跃，共有六位厨师提交申请，其中三位主攻药膳汤品，两位擅长滋补炖品，还有一位年轻厨师想挑战创新融合菜系。

他们的负责人表示，这次比赛是个展示平台，尤其想借机推广他们独家研的‘四时养元汤’。”

“不错。”

陈梦瑶点头，“归真堂呢？”

“归真堂目前有四位报名，都是资深厨师。

他们特别强调传统技法的重要性，提出要以‘古法熬制、原材地道’为核心理念参赛。

其中李师傅已经连续三年获得区域药膳大赛金奖，这次也确定参加。”

“李师傅啊……”

陈梦瑶嘴角微扬，“他要是来了，竞争可就更激烈了。”

“没错。”

黄经理笑了笑，“北区灵韵轩相对保守，只报了两人，但水准很高，一位专精虫草花胶类滋补汤，另一位则是素食药膳高手，曾受邀参加省级健康饮食论坛。”

陈梦瑶若有所思：“人数虽少，质量不容小觑。

清心苑那边呢？”

“清心苑地处郊区，交通不便，但他们非常重视这次比赛，一口气报了七个人，几乎是全员出动。

他们主打‘山野本味’，擅长使用野生药材搭配本地食材，风格质朴却极具辨识度。”

“有意思。”

陈梦瑶提笔在笔记本上标注，“让他们到时把代表作品的名字需要准备的食材和厨具提前报备一下，方便统一安排购买食材和厨具。”

接着，黄经理逐一介绍：

“御膳房派出五人团队，目标明确——冲击总冠军。

他们准备了三道秘制汤品，包括一道改良版‘八珍御汤’，据说配方源自宫廷古籍。”

“养生缘有三人报名，侧重女性调理类药膳，比如‘养颜桃胶羹’‘安神酸枣仁炖鸡’，受众精准。”

“百味堂则走大众路线，强调‘好吃又养生’，报名厨师中有两位擅长药膳火锅底料研。”

“益寿阁注重老年膳食营养，两位老厨师将带来低盐低脂高蛋白的适老化菜品。”

“最后是健体坊，他们偏向运动人群的恢复型药膳，比如‘筋骨强健鹿茸汤’‘气血双补牛肉煲’，实用性很强。”

听完汇报，陈梦瑶久久未语，指尖轻敲桌面，似在权衡全局。

“整体来看，参与度出预期。”

她终于开口，“既有传统派坚守匠心，也有创新者大胆突破。

这样的多样性正是我们想要的结果。”

“是的。”

黄经理附和，“而且各家都表现出极高的专业态度，不少厨师已经开始私下试菜、调整火候和配料比例。”

“对了，你们云水轩现在报上来的有几个人？主推的菜定下来没？”

陈梦瑶一边翻着手里的文件，一边随口问道。

黄经理坐在办